|
|
Irish Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
900 gr schapen of lamsvlees, ontbeend of
1,4 kg magere koteletten
900 gr aardappelen, 2 dikke uien, 1 el versgehakte tijm, 1 el peterselie,zout en zwarte peper, 430 ml water
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snij in plakjes, snij de uien in ringen, Snij het vlees wat bij, laat alleen wat vet op de botten zitten.
Bereidingswijze:
Leg laagjes vlees, aardappelen en uien in de pot, begin en eindig met aardappelen en bestrooi iedere laag met de kruiden, zout en peper. Doe water in de pot en sluit af. Laat 2 tot 2,5 uur stoven en schud de pan af en toe om te voorkomen dat aardappelen plakken. Tegen uitdrogen misschien extra water bijdoen.
|
|
|